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Im Rotweinhof Amminger hat man sich nicht nur dem qualitätsorientierten sondern auch dem naturnahen Weinbau verschrieben. Die Weine der Paradelagen DÜRRAU und Hochäcker schmecken sortentypisch, fruchtig, weich und elegant.
Ammingers Maxime: „Ein guter Wein ist das Ergebnis von engagierter Arbeit im Weingarten und Keller sowie einer optimalen Ausgewogenheit von Boden, Lage, Klima und Mensch“.